作り方

1. 米は炊く１時間前に洗ってざるに上げておきます。
2. 新しょうがは針に刻んで、水に３０分程さらしておきます。
3. 炊飯器に米、酒、薄口しょう油、水、昆布をいれてご飯を炊きます。
4. 炊き上がったらしょうがの水を切り炊飯器にいれ１０分程ふたを閉めて蒸したあと混ぜます。